Советы по приготовлению травяного силоса

Коровы, производительность которых составляет более 9 тонн молока в год подвергают свой организм высоким нагрузкам. Уровень их метаболизма очень высок, в связи с чем возрастает риск нарушения обмена веществ. Этим они отличаются от своих сородичей со средними и низкими надоями. Потенциал увеличения надоев еще не достиг своего предела, заложенного генетикой. Однако, дело на генетикой не ограничивается. Ведь объем надоев увеличивается постоянно и важную роль играют: условия содержания коровьего стада, кормовая база, ветеринарный уход за животными.

Основным условием для того чтобы избежать заболеваний обмена веществ является высокий уровень потребления кормов коровами. Качество кормов здесь играет ведущую роль. Каждое кормление животных должно быть сбалансировано и должно включать в себя, помимо добавок, основной корм. Как правило, это сенаж.

Основным условием для того чтобы избежать заболеваний обмена веществ является высокий уровень потребления кормов коровами. Качество кормов здесь играет ведущую роль. Каждое кормление животных должно быть сбалансировано и должно включать в себя, помимо добавок, основной корм. Как правило, это сенаж.

Объем потребляемого корма напрямую зависит от таких факторов как: физическое и физиологическое наполнение пищеварительного тракта. Кроме таких основных критериев как продуктивность, состояние организма, вес тела, принадлежность к породе и возраст (молодняк съедает за сутки до 4 килограммов сухого корма меньше, чем взрослые), основополагающую роль играют причины, обусловленные качеством кормов. Помимо способности быстро усваиваться организмом и поддерживать гигиену используемых ингредиентов, входящих в повседневный рацион, особую роль играет соблюдение технологического процесса брожения основного консервированного корма. Высокая насыщенность сенажа питательными веществами является залогом его востребованности животными.

Все фермеры знакомы с периодическими спадами уровня надоев. Когда общая продуктивность стада снижается и этот спад нельзя назвать незначительным.

По этой причине, встает вопрос заблаговременной заготовки сенажа, чтобы процесс силосования начался своевременно.

Размер силосной траншеи

Подготовка начинается с расчета размеров силосной траншеи, в том числе в части касающейся площади среза. Это позволит избежать нежелательного перегрева из-за малой глубины выемки корма. Изменить заложенные изначально параметры будет невозможно не только в течении ближайшего времени, но и в течении более чем двухсот дней.

Перегрев сенажа может привести к нежелательным последствиям, к числу которых можно отнести большие потери корма, снижение потребления кормов, а в случае с высокопродуктивными коровами может привести к риску развития маститов, особенно в ранних стадиях лактации.
Очень важно производить ежедневную раздачу коровам свежего, вкусного и холодного корма. Однако, площадь среза силосных ям с учетом уплотнения заложенных в них масс, должна позволять вынимать из них слой не менее 1,5 — 2 м в неделю.

Пример: при расходе сенажа в 20 куб.м. на одну корову необходимо соблюдать следующие условия:

• в рационе с 7 кг сухого вещества травяного сенажа, а также 7 кг сухого вещества кукурузного силоса;
• с учетом плотности сенажа в пределах 240 кг сухого вещества на кубический метр, а также силоса 270 кг сухого вещества на кубический метр;
• размер поголовья должен составлять примерно 80 коров.

В данном случае площадь среза обоих силосных ям должна быть не более 12 квадратных метров в каждой яме. Однако, во многих хозяйствах площадь среза силосных ям существенно превышает необходимую глубину выемки, значение которой колеблется от времени года и составляет 1,5 метра в неделю летом и 2 метра зимой. Если к этому добавляется недостаточное уплотнение кормовой массы, то соответственно возрастает вероятность ее перегрева.

По этой причине, рачительному хозяину необходимо продумать размеры его поголовья на ближайший год. Поэтому с учетом прогнозируемого состава рационов (соотношение объема основных кормов к концентратам, соотношение объема сенажа по отношению к силосу) необходимо произвести приблизительный расчет количества травяного и кукурузного силоса. На основе показателя минимальной глубины выемки силоса равного от 1,5 до 2 м, изымаемого за неделю, производят расчет максимальной возможной площади среза. Чаще всего, ширину силосной траншеи изменить не представляется возможным и единственное на что можно повлиять, так это глубина силосной ямы.

Возможно, это жесткое заявление, но определяющим фактором при заполнении силосной траншеи является не ее глубина, а необходимость обеспечения животных холодным кормом, не допустив его перегрева. Также, необходимо примерно оценить объем подготовленной к закладке травяной массы, для того чтобы своевременно обеспечить наличие свободной площади в яме не допустить ситуации, когда заготовлено больше, чем планировалось. В этом случае, свободного места в траншее не окажется, и нужно будет превышать допустимую глубину закладки сенажа.

Приготовление силоса

Для того, чтобы сенаж был высокого качества, в нем должно содержаться большое количество молочнокислых бактерий, а также легкоперевариваемых углеводов. В самом начале силосования молочнокислые бактерии находятся в одинаковых условиях с другими видами бактерий, дрожжами и плесенью. Стоит задача по созданию благоприятного климата для размножения молочнокислых бактерий, так как это будет способствовать развитию анаэробных условий в силосной траншее.

Не утрачивает актуальности и задача, по получению наибольшей энергии из основной массы корма. И не важно какой это будет силос, травяной или кукурузный.

Травяной силос способен содержать то же количество энергии, которое находится в исходном компоненте. Наибольшее количество энергии можно получить лишь когда трава скашивается в период оптимальной вегетации. В этот момент сырая клетчатка в зеленой массе составляет менее 24 процентов. При увеличении срока вегетации способность коров переваривать траву уменьшается, как и содержание в ней энергии. Во время быстрого весеннего роста, оптимально скашивать траву в течении нескольких дней. В мае, содержание сырой клетчатки ежедневно увеличивается на 3-4 г/кг СВ. Увеличение объема сырой клетчатки на 10 г/кг СВ способствует уменьшению энергии на 0,1 МДж ЧЭЛ/кг СВ.

Для того, чтобы поддерживать достаточное содержание сахара в силосуемой массе и снизить вредоносную активность бактерий, содержание сухого вещества в траве должно составлять от 35 — 45%. Этому способствует такая процедура как провяливание. Оптимальный срок провяливания составляет один — два дня. Он минимизирует потери наносимые вымыванием и выдыханием в полевых условиях. Уровень содержания сухого вещества более, чем 45 процентов, плохо сказывается на уплотняемости пересушенной силосной массы. Она хуже поддается закваске и более сильно нагревается.

Качественное брожение — залог успеха заготовки кормов

Полученные из лаборатории данные, дают представление о содержании в сенаже питательных компонентов, однако, не описывают качестве самого брожения. Это оказывает воздействие не только на уровень потерь, но самое главное – на состояние здоровья коров.
Для кормления дойного стада, должен использоваться только безупречный по качеству брожения и по гигиене сенаж и силос.

Их приятный запах, должен нравиться коровам, Существует расхожее мнение, что корова «кушает через нос». То есть она может по запаху определить, какое количество корма ей съесть.
Содержание масляной кислоты в сенаже не должно превышать 0,3% в СВ. Однако в нем допускается содержание некоторого количества уксусной кислоты (от 2 до 3,5% в СВ) и аммиака (не более 10%), а также показатель кислотности, который обеспечивает процесс длительного хранения стабильного молочнокислого сенажа без потерь.

Качество силоса зависит от удобрения и ухода за травами, правильного выбора времени скашивания, срока провяливания травы, а также использования оптимального средства для осуществления силосования.

Без сахара молочнокислые бактерии погибнут, так как он является их источником питания.
Существует еще одно правило: чем более сухой является силосуемая масса, тем короче ее нужно измельчить.

Инородные тела

Жвачные во время еды не очень избирательны, что часто приводит к попаданию желудок инородных тел: кусков проволоки, гвоздей, различных осколков запчастей от машин, камней.

Из-за способности розетки сильно сокращаться эти тела, зачастую, выталкиваются назад. Повреждение и воспаление слизистой оболочки, воспалительные образования в розетке, печени и селезенки – это лишь не полный перечень тех осложнений, причиной которых может стать попадание инородных тел.
Животные проглотившие эти тела, могут отказываться от пищи и не образуют жвачку при жевании. Иногда происходит вздутие рубца. Уровень надоев существенно сокращается, просматривается изогнутость спины, чувствительное напряжение при нажатии на живот. Животное не хочет двигаться, издает глухие стоны и у него повышается температура до 39,5-4°С. Ветеринарная помощь состоит в применении магнитов, способных уловить инородные тела и периодическом антибиозе. Если принятые меры не помогают, то необходимо оперативное вмешательство. Однако, магниты помогают лишь в случае с металлами. Попадание камней может привести к гибели животного.

Для того, чтобы исключить подобные случаи, необходимо чтобы в силосуемой траншее не отсутствовал мусор, камни и другие инородные тела. Производимое скашивание не должно быть низким, а процесс вяления – умеренным. Это позволит исключить попадают маленьких камней.
Попадание камней и других инородных тел должно быть исключено и в процессе отборе сенажа из ямы, до момента подачи его животным. Это бывает сложно осуществить при использовании силосных курганов на не бетонированном полу. Та же опасность подстерегает в ходе заготовки кормов в старых силосных ямах, где это обеспечить очень не просто.

Оптимальные параметры содержания сухого вещества в силосуемой массе и в сенаже

Содержание сухого вещества в силосуемой массе, зависит от двух условий. Первое — это требований, предъявляемых к качественному силосованию (хорошего уплотнению). Второе условие — это рацион, который будет сочетаться с сенажом. Происходит учет и физиологических требований. Например, играет большую роль способность рациона и входящего в его состав сенажа обеспечивать хорошую жвачку. Что способствует образованию хорошей жвачки? Первое — вхождение в состав необходимого количества сырой клетчатки кормов, иными словами химических компонентов. Второе – физических компонентов. В рано скошенной траве содержится гораздо большее количество энергии, чем в поздно скошенной. Но также верно и то, что молодая трава содержит в себе меньшее количество клетчатки, тем самым являясь причиной ее недостатка для организма животного.

Большое влияние на образование жвачки оказывает наличие в сенаже сухого вещества. Влажный сенаж, в случае недостатка клетчатки, способствует выработке животным намного меньшего количества жвачки, по сравнению с сухим сенажом. То есть, важна не только своевременность скашивания травы, но и осознанное отношение к процентному содержанию сухого вещества в зависимости от стадии роста растения.

Для предприятий, в которых делают ставку на составление рационов с влажным сенажом и силосом (менее 30 процентов сухого вещества), имеющие липкую структуру, свойственны более частые смещения сычуга.

Однако, величина показателя сухого вещества не должна быть и завышенной, так как сложно будет хорошо уплотнить силосуемую массу. Низкий показатель чреват, в случае кормления влажным кукурузным силосом. Это может косвенно подтвердить и частое встречающееся смещения сычуга в дойном стаде, хотя не нужно сбрасывать со счетов и генетику. Будет оптимально, если сухое вещество в сенажах будет составлять от 40 до 45%. Правда, в этом случае необходимо соответствующее уплотнение в ходе заготовки. Переувлажненные концентрированные корма уже невозможно привести в нормальное состояние. Однако, такие корма смешивают с другими сухими компонентами рациона, которые должны быть заблаговременно подготовлены. Более медленная выбираемость таких кормов из ямы не должна настораживать, ведь влажный сенаж обычно сильно не прогревается. Слишком влажный сенаж может навредить повышенным содержанием песка, так как он способен клеиться к влажной траве. Песок оказывает щелочное действие и мешает процессу образования кислоты, необходимой для правильного пищеварения. Вместе с песком в пищу животных попадает много вредных бактерий. Наиболее опасными из которых являются клостридии, препятствующие поддержанию необходимого уровня развития молочнокислых бактерий. Несмотря на недоказанность с научной точки зрения, высокое содержание масляной кислоты в силосе сказывается на количестве поедаемых кормов. Необходимо учитывать, что неприятный запах масляной кислоты, похожий на запах прогорклого масла приводит к возможному раздражению глаз и верхних дыхательных путей. Поэтому доводить до образования масляной кислоты в кормах.

Наполнение и уплотнение силосной траншеи

Основными факторами способствующими созданию анаэробных условий в силосной траншее являются ее быстрое заполнение и качественное уплотнение, параметры которого составляют более 200 кг сухого вещества на метр кубический. Более быстрое вытеснение кислорода будет способствовать, более быстрому размножению молочнокислых бактерии, и снижению показателя рН. Следует учитывать, что в процессе уплотнения силосуемой массы, трактор является самым слабым звеном всей технологической цепочки. Однако, именно от него зависит темп заполнения силосной траншеи. Более сухую траву необходимо лучше измельчать, так как возрастают затраты на уплотнение и увеличивается вероятность того, что в силосной массе окажется переизбыток кислорода. Практика показывает, что при более сильном измельчении, качество сенажа возрастает. Величина фракции, до которой измельчают траву зависит от того какое количество сырой клетчатки и сухого вещества содержится в исходном материале.

В силосных ямах большого размера, наполнение силосом можно производить путем постепенной укладки. В этом случае, воздух вытесняется из каждого участка. В ямах небольшого объема, рекомендуется производить уплотнение травы по всей длине. Необходимо добиваться, чтобы в процессе заполнения траншеи, уровень травы был выше около стен, для ее лучшего уплотнения. Зачастую этого не происходит, и впоследствии этого приходится выбрасывать непригодные боковые слои сенажа. В силосах, не имеющих стенок, это встречается довольно часто, так как края сделаны слишком круто. Во время прохождения трактора по уплотняемому кургану, края хорошо уплотнить не получается. В связи с этим, в траве остается значительное количество воздуха, что способствует вредному брожению и нагреванию массы с последующим развитием плесени. Поэтому силосная яма со стенами будет более выгодным вариантом, по сравнению с силосным курганом. На начальном этапе строительства это может показаться дорогим удовольствием, но правильная закладка окупается очень быстро, поскольку сберегается большое количество кормов.

Накрытие силосной траншеи

Для получения качественного сенажа и минимизации потерь, необходимо в короткие сроки закрыть яму с травой от попадания воздуха. Необходимо накрыть яму таким образом, чтобы кислород не попадал в нее длительное время. Лучшим покрытием является тонкая пленка толщиной 0,04 мм, покрытая сверху другим слоем пленки толщиной 0,2 — 0,5 мм. Задача тонкой нижней пленки заключается в том, чтобы прилипнув к слою травы и снизить газообмен в силосной яме. В случае приготовления сенажа в течении нескольких дней, важно закрывать силосную яму на ночь. В противном случае, будут возникать значительные перепады температуры, которые способствуют потере ценности корма. Вдобавок, незащищенная силосная траншея остается открытой для попадания в нее атмосферных осадков.

Выемка сенажа

Наибольшая проблема перегрева сенажа заключается в том, что из-за чрезмерно большой площади среза скорость выемки силоса из траншеи невысока. А также в том, что из-за слишком частого открытия пленки в корм попадает большое количество кислорода, способствующего порче верхних слоев. Перегрев, также называемый дрожжами, приводит к потере большого количества питательных веществ и энергии. Здоровье животных, также может пострадать из-за накапливающихся эндотоксинов. Несоблюдение правил хранения силоса и кормление испорченным сенажом способствует возникновению таких заболеваний как смещение сычуга, кетозам, мастит, заболевания копыт, Всех этих нарушений необходимо тщательно избегать.

Применение консервантов для силосования

Использование средств для силосования не может восстановить питательность сенажа до уровня исходного материала. Невозможно исправить ошибки допущенные при выращивании, в процессе закладки ямы, из-за плохого ухода за лугом, при неправильном удобрении азотными удобрениями, из-за запоздалого скашивания, грязного скашивания, слишком медленного или слишком сильного наполнения силосной траншеи, недостаточного уплотнения, слишком позднего закрытия силоса качество кормов снижается. Однако, они способны существенно повысить устойчивость качества основного корма.

Их правильное применение, благотворно влияет на процесс брожения в желаемом направлении.
Необходимо учитывать, что существуют различные консерванты с абсолютно разными способами действия. Они могут как усиливать, так и уменьшать брожение. Уменьшающие брожение, действуют избирательно против вредных бактерий (масляных бактерий, дрожжей, плесневых грибов). Таким образом, они косвенно оказывают влияние на рост числа молочнокислых бактерий. Средства для силосования, усиливающие брожение, напрямую влияют на рост молочнокислых бактерий. Посредством нацеленного введения в силос молочнокислых бактерий увеличивается их распределение, а также обеспечивается создание лучших стартовых условий для быстрой закваски.

Не все средства для силосования одинаково хорошо действуют на каждый вид корма, поскольку применяемые в них консерванты по-разному нацелены на свойства разных субстратов. Запланированное направление действия некоторых консервантов может существенно отличаться. В связи с этим, для экономически выгодного применения средства для силосования необходимо выбрать подходящее средство, которое подходило бы для конкретной ситуации, сложившейся в хозяйстве. Список средств включает все средства, согласованные с ДЛГ. Использование консервантов целесообразно лишь тогда, когда эффект от их применения больше, чем потраченные средства. Однако, необходимо учитывать, что при одинаковых затратах на корма, затраты на питательность применяемого основного корма могут возрастать соответственно с увеличением надоев.

Вывод

Самым дорогим видом сенажа является низкокачественный сенаж, утративший большой процент питательности. Однако, к нему нельзя отнести сенаж, полученный благодаря высоким затратам труда. Для того, чтобы снизить затраты на корма, необходимо заготавливать сенаж в оптимальном режиме. Это значит, поддерживать минимум затрат питательных веществ и энергии с момента скашивания травы до попадания сенажа в кормушки животных. Коровам с высокой продуктивностью необходим рацион, который компенсирует их энергозатраты, восполнит недостаток питательных и минеральных веществ, самого лучшего качества. Основу каждого рациона будет составлять объемистый корм. От качества этого корма, будет зависеть дальнейшее применение рациона или подбор подходящих к нему концентрированных кормов. Не менее важным будет являться и соотношение травяного сенажа и силоса в суточном рационе. Главное — это обеспечение дойного стада структурной клетчаткой за счет применяемых компонентов основного корма. В первую очередь это значит, что коровы должны поедать его с желанием и получать в достаточном объеме. Этому способствует качество брожения, которое должно быть на высоком уровне и корм хорошо переваривался животными.

Условия получения высококачественного сенажа

Успех производства качественного сенажа состоит в том, чтобы в течении первых нескольких часов с момента начала процесса силосования максимально снизить показатель кислотности.

В этот процесс входит:

• удобрение органическими удобрениями: из расчета 25-30 куб.м/га;
• заложение здоровой молодой травы и ее уборка с минимальными загрязнениями;
• провяливание, с задачей добиться 35-45% сухого вещества;
• наибольшее уплотнение, особенно по краям, использования распределителей силоса, укладка в конце более влажной травы;
• своевременное накрытие нижней и верхней пленками, покрышками по всей площади, защита от птиц, мешками с песком;
• соблюдение скорости выемки силоса: не менее 1,5 м зимой, не менее 2,0 м летом;
• постоянный контроль за состоянием силосной ямы;
• использование эффективных консервантов.

При заготовке сенажа всего лишь несколько часов или дней в году играют большую роль для сохранения здоровья дойного стада!