ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ОСНОВНЫХ КОРМОВ
* 50 % молока необходимо производить за счет основных кормов
На сегодняшний день в молочном животноводстве основная проблема с кормами и кормлением. Все остальные проблему в большей или меньшей степени также связаны с первой. Тот, кто стремится к достижению высоких надоев и ощутимых экономических результатов должен улучшить качество основных кормов.
Много десятилетий подряд при разведении молочного скота основным критерием качества считался % жирности молока. На белок при этом вообще не обращалось внимание . Результатом стало то, что сегодня в молоке российских коров самое низкое содержание белка в мире. И на прилавках магазинов мы увидим упаковки молока, где крупно стоит % жира. В России средний показатель содержания белка 2,8 % . Недостаток белка – это самое сложная проблема молочного животноводства. И это в первую очередь качество основных кормов!!!
Еще одна проблема , связанная с качеством основных кормов – это равномерное поступление молока на рынок в течении года. В июне молока производится в 3-5 раз больше, чем в ноябре, а цена в 2 раза ниже. Качество основных зимних кормов очень и очень низкое.
Недостаточное количество грубых и сочных кормов и низкое их качество приводит к перерасходу концентратов, что невыгодно экономически и неоправданно в физиологическом отношении. Для получения 20 кг молока при кормлении сеном 1,2 и 3 классов, расход концкормов на 1 кг молока составляет 270г, 365г и 500г соответственно. Неклассные корма имеют питательность в 1,5-2 раза ниже по сравнению с кормами 1 го класса , они хуже перевариваются и имеют меньше энергии . Избыток белка и недостаток энергии ведет к ацидозу.
По западной терминологии (сенаж, силос) это грубые корма , а мы считаем их сочными . Потому что содержание сухого вещества в сенаже 45% у нас 25-30% , в силосе 35% у нас 20-25%. Содержание протеина и энергетическая ценность сена, силоса и сенажа во многих хозяйствах остается низкой , а содержание сырой клетчатки напротив, слишком высоким. Поэтому до сих пор отсутствуют основные предпосылки для повышения молочной продуктивности стада.
Содержание крахмала в кукурузном силосе имеет особенно большое значение для кормления жвачных животных , не только из-за высокой концентрации и лучшего использования его ОЭ (64%), а из-за некоторых особенностей его структуры. Благодаря чему крахмал других растений, и большая его доля переваривается только в тонком кишечнике энергетически более эффективным путем. Содержание именно такого крахмала растет с увеличением содержания СМ и созревания зерна.
Чем больше СМ в растениях кукурузы, тем больше энергии в силосе, что сокращает потребление концентратов. При содержании в силосе 20% СМ корова потребляет 9 кг СМ в сутки, что достаточно для выработки 6 кг молока. При содержании 30% СМ корова получает 13,5 кг СМ в сутки, что позволяет надаивать 16,5 кг молока.
Молочнокислое брожение — единственный желаемый процесс разложения веществ в корме, так как при этом молочнокислые бактерии превращают растительные сахара очень быстро в молочную кислоту с малыми потерями энергии (3-5%). Для стимулирования молочнокислого брожения кислород необходимо быстро удалять из массы , температуру сохранять в рамках оптимума и быстро снижать кислотность. Быстрое прекращение доступа воздуха и создание оптимальных условий для молочнокислого брожения являются лучшим залогом для исключения нежелательных процессов при силосовании.
У нас очень мало в силосе и сенаже крахмала и сахара из за нарушения технологии : трава не провяливается , маслянокислое брожение , нет герметизации. Без герметизации дрожжи сбраживают сахар в спирт, т.е. идет борьба за сахар с молочнокислыми бактериями . Маслянокислые бактерии являются теплолюбивыми и при 30-40 С они очень активны , хорошо развиваются в кислой среде где мало сухого вещества. Чем выше содержание СМ , тем меньше надо снижать рН для подавления их жизнедеятельности. На этом и основан, в значительной мере, положительный эффект провяливания травяной массы.
При закладке массы в траншею с высоким содержанием сухого вещества рекомендуется добавлять мелассу до 60 кг на тонну массы. Клеящий эффект мелассы позволяет увеличить плотность силоса на 10-20% и добавка сахара.
При высоком срезе кукурузы 40-50 см. достигается высокая концентрация энергии , а поедаемость повышается на 1 кг СМ в день. Так как при этом удой молока повышается, то снижение урожайности на 5% полностью компенсируется продуктивностью. Поэтому содержание сырой клетчатки в рационе должно быть 18-20%, в т.ч. 60% за счет основного корма.
Основной корм необходим с высокой концентрацией энергии, чтобы выполнить основное требование для кормления жвачных животных: основных кормов нужно дать столько , сколько возможно , а концентратов столько , сколько необходимо.
Успех может быть только у того , кто постиг науку кормления!
Без правильного кормления – нет успеха!
89204193713 Александр Иванович Эксперт по Кормлению
Заместитель директора ООО «ИЦЖ»